Pharell's space

今天是正月十五，中国的元宵节，Lantern Festival，从英文的字面解释为灯笼节。

灯笼，那是一个对我而言很童年的字眼。那还是在小时候，每年正月十五，都会到城隍庙看灯会，那个时候家人就说我比较听话，跟着大人绝对不会跟丢。到了那里，缠着大人们买一个圆形的纸灯，里面有一个小蜡烛。那灯是用手提着的，随着风摇啊摇，一不小心晃得太厉害了，纸灯就被蜡烛点着了，不过小小蜡烛，点在灯里，亮在心里，那种和家人一起欢度佳节，举家出游的温暖依然留在我的心中。

长大了，很少回忆起年幼时的往事，毕竟人要往前看，回顾或许是老了退休了之后应该做的事情吧。如今，身在异乡，一个看不见亲人，看不见月亮的元宵节，让我悄悄拾起海边的石头，掷向回忆的海洋。

今天和我中国的口语外教在MSN上聊了一会儿，和他谈起中国的元宵节，我说：你在路上应该可以看见很多孩子拿着兔形的灯。 他问我：为什么是兔形而不是牛形的。 我竟一时答不上来。或许在我心里，那盏大大的兔子灯永远不会熄灭。那个大大的，或者毫不夸张地说是巨大的兔子灯是我爷爷的杰作，童年的时候，每每过了春节，爷爷就开始张罗着制作那兔子灯。先用钢丝弯折成兔子的耳朵，脸，骨架。配上一个木质的四轮底座。然后用白色的薄纱纸，糊在整个兔子灯的外面，用五彩的纸剪成流苏状，一圈圈围在兔子的身上，犹如跳夏威夷舞蹈的草裙。最后还要红色和金色的纸剪两层水滴形的兔子眼睛。就这样，一个巨型兔子灯就做成了。因为体型堪比一个浴缸，所以制作还是比较耗时的，一般爷爷要花一周甚至更多时间才可以完成。每当我像一个小将军牵着坐骑般拖着兔子灯出去在马路和小区里转悠的时候，看着其他小伙伴投来羡慕的目光 别提有多自豪了。。现在想想，爷爷这样的人在现代人的眼里，或许是一个没有文化的粗人，没有读过书，没有学过画画的他竟能做出如此逼真漂亮的杰作，真可以称得上是个了不起的民间艺术家了。

对于我而言，那是一个淳朴，而又无虑的年代，我是老师眼中的好学生，大人心中的好孩子。知外语，会钢琴，通国画，晓书法。从小学，初中，高中，大学一路走来，到如今能来到悉尼大学作公派交换生，我的学习生涯并不是很难平顺，有坎坷，有辉煌，但都是转瞬即逝。有一次，在悉尼的市中心闲逛，有一个说着广东话的印度阿三和我搭话，说“Lucky Boy，U have a lucky face, but easy come easy go.”或许也被这个自称是Fortune Teller的印度阿三言中了。

等到结束这边悉尼的学习之后，要回到中国来，学习负担依然很重，但是我知道，走过了这一段，我就要开始属于我自己的生活了。倒不是说我要一个人单独生活，而是说今后我即将开始走向一个远离父母荫庇的生活。自食其力已经不足以形容和概括这种生活，不过可以确定的是，这种生活即将来到，而且将彻底改变我的生活。当然这是建筑在父母和家人曾经对我所付出的物质和心血之上的，物质方面我相信我将来能够给予他们美好的生活，而心血，是要用我一辈子来还的。

今天是一个难得的凉爽的天气，前两天悉尼一直处在35度+的高温中。可惜阴雨天，月亮公公就见不到了。好在昨天瞥见过，的确很圆，周围还有一个类似于月晕的光圈，很漂亮。比起悉尼，前几周墨尔本倒是真正体验了把火热的感觉，除了澳洲网球公开赛外，那百年一遇的47-48摄氏度的高温，还有烧了一个多月都没扑灭，甚至已经蔓延到悉尼周边地区的森林大火。

最近在悉尼还是以健身为主，健身效果还是很明显，很令人满意的。胸围从原来的82增大到94，腰围也从2尺1增长到超过2尺3，测试了握力和伸展能力，都有了惊人的提升，心肺功能也得到了增强。最欣慰的是来澳洲前做电子签证的时候，医院体检是49.8KG，现在已经54.75KG了，足足增长了10斤，马上要突破110大关了。这不仅是锻炼的后果也是饮食的后果，参照健身教练的饮食计划，每天吃全麦餐(全麦面包+2煎蛋+培根+全麦谷物泡牛奶)，中饭和健身前也要吃两个白煮蛋，还有高含量蛋白粉，晚饭更是因为锻炼，饭量不断提升。

前一段时间在一家咖啡店打工，也是很开心。学会了制作不同的果汁，慕斯，冰沙，还能根据客人的点单来制作符合他们需求的三明治。他们如果要三明治，先问他们要哪一种面包，如果忽略掉形状，面包一共有6种，White白, Brown(Whole Meal)全麦, Multi Ground粗粮谷物, White Roll白长圆, Turkish Roll土耳其长圆, Focaccia意大利，不同的面包价格不同。然后问客人是否需要涂Butter黄油，或者涂Advocado牛油果，或者两者都要，牛油果是要加1澳币。之后问客人要Ham火腿，Chicken鸡肉(分4种，Plain原味，Spicy辣，Teriyaki照烧汁鸡，Schnitzel黄油炸鸡)，Salmon三文鱼，Turkey火鸡，Roast Beef烤牛肉。荤菜加好之后就开始加素菜，Alfafa苜蓿草，Beetroot甜菜根，Cucumber黄瓜，Eggplant茄子，Capsicum辣椒，Tomato番茄，Lettuce生菜，Onion洋葱，等等。加完蔬菜之后问客人是否需要Mayonnaise蛋黄酱，Salt盐，Pepper胡椒。最后问客人是否需要加热，也就是烤一下。完成后用手紧紧按住三明治，用锯刀斜对角切开，用纸包好递给顾客，收钱结帐就OK了。

哎，一谈到吃，肚子就饿了，去烤面包涂巧克力酱了，Yummy~

昨天晚上，是在Luna Park找到Kitchenhand工作的第四天。今天的做了三次Function，都是在Crystal Palace，一次是把腌制过的萝卜丝放在十二点钟方向，一次是递半成品，一次是放Corn Cake。Function的意思就是，每个人都会做Main Course的一部分，比如一次有600多人，要是都是Chef做，岂不是累死。一道Main Course里有很多部分组成，比如Pumpkin, Beef, Vegies，Corn Cake，Herb等等东西。等到Chef一声令下，我们都齐刷刷的站在厨房，每人负责一个环节。这个其实是每天最紧张的环节，一盘主菜，有东西放错地方，这盆东西就报废了。而且都是流水线操作，速度要求极快！

人不算多，但是忙得很晚，一点五十左右才下班。和Kevin急跑至Milsons Point火车站，发觉检票机上躺着无数个返程票。看来像我们这样买了往返双程票，没有坐到Train的人还是很多的。那么晚，bus也很少，而且不知道在哪里坐。只能毅然决定，徒步Harbour Bridge。1931年建成的Harbour Bridge在黑夜的衬托下显得如此得厚重和雄伟，以至于当Kevin提出徒步走大桥的时候，心里横了一下。不过这是除了叫Taxi之外唯一回家的方法了。差不多走了一半路的时候，一个城管的老头向我们走来，说我们不能从右边走，所以只能走回头路，从桥的另外一边走。

第三天的时候，和同事拼车到World Square，看到公交，招手却不停。只能走到Town Hall这个大站，已经两点了。原来夜宵线只有大站才停。那天是周四，也就是澳洲的Shopping Day，没想到半夜两点，市中心的人还这么多。还有专门的轨道交通的工作人员为你乘车作引路。这天在Function是在Big Top 2里往主菜里面放Herb。

夜晚的悉尼很美，坐在桥上，向左边望去，远处山坡上的房子里透出点点星光，和夜幕天穹的繁星交织在一起。右边是车道和寂寞空荡的火车轨道。休息完了开始边聊边走。吹着凉凉的海风，眺望着悉尼歌剧院，前方的City依旧灯火通明。

相比前两天下班的时候，今天天气真的很不错。还记得工作的第二天，下班的时候，老天下了暴雨，雨伞显得如此的无力。脚下的水顺着阶梯宛然变成了瀑布，和同事拼Taxi到Central Station，然后等了半小时才来了。，到家的时候大概一点半，身上没有一处不是湿的，急忙脱下身上所有的衣裤，直冲向浴室。这天的Function是在Ted Hopkins 里往主菜上放牛肉。

说来也巧，这份西人厨房的工作是在网上找到的，地点在悉尼Harbour Bridge的下面，有一个叫做Luna Park的主题乐园里。像个童话世界，有摩天轮，旋转木马等等很多电动玩意儿。第一天，Stanley打电话让我去他们那里看看。正好暑假闲在家里没事可做，就欣然邀约。没想到一看就看了6个小时，洗碗，擦碗，搬东西，当看见同事们在Chef的指挥下一起做菜的时候，别提自己有多羡慕了。第一天算是试工，认识了很多新朋友，都是在这里读烹饪，西点，还有在悉尼大学就读的同学。

有人说出国留学就是把一辈子用的盘子都洗掉，的确是这样，工作的时候喝水上厕所的机会都很少。工作的时候，忙得顾不着累。到家了手脚关节才开始酸疼，一想，是啊，站了一天了。不过工作了四天下来，每天最幸福的事情就是吃饭了，吃的都是主菜，味道的确好极了，好的没有话说。牛排，烤鸡，虾，鱼，各式各样的花式甜点。吃不掉就拿几个盒子装回家。尽管工资低了点，干活累了点，但还是很开心，因为有好吃的。特别值得一提的是，我原本很不喜欢吃鱼，但是那天吃鱼的时候，竟然情不自禁吃起了第二块，淋上

终于走到了第二个桥墩，准备下桥了，又坐在阶梯上休整了一下，慵懒地躺着，好想拥抱这个迷人的城市。和同事聊聊天，感觉很惬意。我有很多同事都是准备到这里拿PR的，我很喜欢身边的人们，我又很伤感，因为明年我要回国了。他们拿到PR之后，也将成为澳洲的公民，我亲爱的朋友们，下次相见会是何时呢？

继续，明天终于可以上一个早班了。可是明天铁路维修，没有火车，不过政府提供了免费巴士。

很累，很享受！

最近还在上咖啡学校的课程，等到12节课以后，就能做一合格的咖啡师了，能用咖啡店里的商用咖啡机做10种不同的咖啡，Yeah!

I am the CHEF~Yeah!
很早就迷上澳大利亚人Heidi Dugan在上海SBN（东方卫视的前身）主持的烹饪类节目You are the Chef!（我奶奶也知道这个节目，叫做洋厨房，个人认为这个中文翻译不太好。）
Heidi的节目从SBN到现在的ICS，我也是她忠实的观众，平时阅读从节目组网站发来的，次日节目的中英文菜谱，也是每天的一大快事。
今天又烧了一个奶酪烧烤鸡肉饭，味道和色面感觉都不错，所以推荐给大家！