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2月9日 没有月亮作伴的异国元宵今天是正月十五，中国的元宵节，Lantern Festival，从英文的字面解释为灯笼节。 灯笼，那是一个对我而言很童年的字眼。那还是在小时候，每年正月十五，都会到城隍庙看灯会，那个时候家人就说我比较听话，跟着大人绝对不会跟丢。到了那里，缠着大人们买一个圆形的纸灯，里面有一个小蜡烛。那灯是用手提着的，随着风摇啊摇，一不小心晃得太厉害了，纸灯就被蜡烛点着了，不过小小蜡烛，点在灯里，亮在心里，那种和家人一起欢度佳节，举家出游的温暖依然留在我的心中。 长大了，很少回忆起年幼时的往事，毕竟人要往前看，回顾或许是老了退休了之后应该做的事情吧。如今，身在异乡，一个看不见亲人，看不见月亮的元宵节，让我悄悄拾起海边的石头，掷向回忆的海洋。 今天和我中国的口语外教在MSN上聊了一会儿，和他谈起中国的元宵节，我说：你在路上应该可以看见很多孩子拿着兔形的灯。 他问我：为什么是兔形而不是牛形的。 我竟一时答不上来。或许在我心里，那盏大大的兔子灯永远不会熄灭。那个大大的，或者毫不夸张地说是巨大的兔子灯是我爷爷的杰作，童年的时候，每每过了春节，爷爷就开始张罗着制作那兔子灯。先用钢丝弯折成兔子的耳朵，脸，骨架。配上一个木质的四轮底座。然后用白色的薄纱纸，糊在整个兔子灯的外面，用五彩的纸剪成流苏状，一圈圈围在兔子的身上，犹如跳夏威夷舞蹈的草裙。最后还要红色和金色的纸剪两层水滴形的兔子眼睛。就这样，一个巨型兔子灯就做成了。因为体型堪比一个浴缸，所以制作还是比较耗时的，一般爷爷要花一周甚至更多时间才可以完成。每当我像一个小将军牵着坐骑般拖着兔子灯出去在马路和小区里转悠的时候，看着其他小伙伴投来羡慕的目光 别提有多自豪了。。现在想想，爷爷这样的人在现代人的眼里，或许是一个没有文化的粗人，没有读过书，没有学过画画的他竟能做出如此逼真漂亮的杰作，真可以称得上是个了不起的民间艺术家了。 对于我而言，那是一个淳朴，而又无虑的年代，我是老师眼中的好学生，大人心中的好孩子。知外语，会钢琴，通国画，晓书法。从小学，初中，高中，大学一路走来，到如今能来到悉尼大学作公派交换生，我的学习生涯并不是很难平顺，有坎坷，有辉煌，但都是转瞬即逝。有一次，在悉尼的市中心闲逛，有一个说着广东话的印度阿三和我搭话，说“Lucky Boy，U have a lucky face, but easy come easy go.”或许也被这个自称是Fortune Teller的印度阿三言中了。 等到结束这边悉尼的学习之后，要回到中国来，学习负担依然很重，但是我知道，走过了这一段，我就要开始属于我自己的生活了。倒不是说我要一个人单独生活，而是说今后我即将开始走向一个远离父母荫庇的生活。自食其力已经不足以形容和概括这种生活，不过可以确定的是，这种生活即将来到，而且将彻底改变我的生活。当然这是建筑在父母和家人曾经对我所付出的物质和心血之上的，物质方面我相信我将来能够给予他们美好的生活，而心血，是要用我一辈子来还的。 今天是一个难得的凉爽的天气，前两天悉尼一直处在35度+的高温中。可惜阴雨天，月亮公公就见不到了。好在昨天瞥见过，的确很圆，周围还有一个类似于月晕的光圈，很漂亮。比起悉尼，前几周墨尔本倒是真正体验了把火热的感觉，除了澳洲网球公开赛外，那百年一遇的47-48摄氏度的高温，还有烧了一个多月都没扑灭，甚至已经蔓延到悉尼周边地区的森林大火。 最近在悉尼还是以健身为主，健身效果还是很明显，很令人满意的。胸围从原来的82增大到94，腰围也从2尺1增长到超过2尺3，测试了握力和伸展能力，都有了惊人的提升，心肺功能也得到了增强。最欣慰的是来澳洲前做电子签证的时候，医院体检是49.8KG，现在已经54.75KG了，足足增长了10斤，马上要突破110大关了。这不仅是锻炼的后果也是饮食的后果，参照健身教练的饮食计划，每天吃全麦餐(全麦面包+2煎蛋+培根+全麦谷物泡牛奶)，中饭和健身前也要吃两个白煮蛋，还有高含量蛋白粉，晚饭更是因为锻炼，饭量不断提升。 前一段时间在一家咖啡店打工，也是很开心。学会了制作不同的果汁，慕斯，冰沙，还能根据客人的点单来制作符合他们需求的三明治。他们如果要三明治，先问他们要哪一种面包，如果忽略掉形状，面包一共有6种，White白, Brown(Whole Meal)全麦, Multi Ground粗粮谷物, White Roll白长圆, Turkish Roll土耳其长圆, Focaccia意大利，不同的面包价格不同。然后问客人是否需要涂Butter黄油，或者涂Advocado牛油果，或者两者都要，牛油果是要加1澳币。之后问客人要Ham火腿，Chicken鸡肉(分4种，Plain原味，Spicy辣，Teriyaki照烧汁鸡，Schnitzel黄油炸鸡)，Salmon三文鱼，Turkey火鸡，Roast Beef烤牛肉。荤菜加好之后就开始加素菜，Alfafa苜蓿草，Beetroot甜菜根，Cucumber黄瓜，Eggplant茄子，Capsicum辣椒，Tomato番茄，Lettuce生菜，Onion洋葱，等等。加完蔬菜之后问客人是否需要Mayonnaise蛋黄酱，Salt盐，Pepper胡椒。最后问客人是否需要加热，也就是烤一下。完成后用手紧紧按住三明治，用锯刀斜对角切开，用纸包好递给顾客，收钱结帐就OK了。 哎，一谈到吃，肚子就饿了，去烤面包涂巧克力酱了，Yummy~ 11月22日 这就是生活！凌晨两点下班，徒步Harbour Bridge!昨天晚上，是在Luna Park找到Kitchenhand工作的第四天。今天的做了三次Function，都是在Crystal Palace，一次是把腌制过的萝卜丝放在十二点钟方向，一次是递半成品，一次是放Corn Cake。Function的意思就是，每个人都会做Main Course的一部分，比如一次有600多人，要是都是Chef做，岂不是累死。一道Main Course里有很多部分组成，比如Pumpkin, Beef, Vegies，Corn Cake，Herb等等东西。等到Chef一声令下，我们都齐刷刷的站在厨房，每人负责一个环节。这个其实是每天最紧张的环节，一盘主菜，有东西放错地方，这盆东西就报废了。而且都是流水线操作，速度要求极快！ 人不算多，但是忙得很晚，一点五十左右才下班。和Kevin急跑至Milsons Point火车站，发觉检票机上躺着无数个返程票。看来像我们这样买了往返双程票，没有坐到Train的人还是很多的。那么晚，bus也很少，而且不知道在哪里坐。只能毅然决定，徒步Harbour Bridge。1931年建成的Harbour Bridge在黑夜的衬托下显得如此得厚重和雄伟，以至于当Kevin提出徒步走大桥的时候，心里横了一下。不过这是除了叫Taxi之外唯一回家的方法了。差不多走了一半路的时候，一个城管的老头向我们走来，说我们不能从右边走，所以只能走回头路，从桥的另外一边走。
第三天的时候，和同事拼车到World Square，看到公交，招手却不停。只能走到Town Hall这个大站，已经两点了。原来夜宵线只有大站才停。那天是周四，也就是澳洲的Shopping Day，没想到半夜两点，市中心的人还这么多。还有专门的轨道交通的工作人员为你乘车作引路。这天在Function是在Big Top 2里往主菜里面放Herb。 夜晚的悉尼很美，坐在桥上，向左边望去，远处山坡上的房子里透出点点星光，和夜幕天穹的繁星交织在一起。右边是车道和寂寞空荡的火车轨道。休息完了开始边聊边走。吹着凉凉的海风，眺望着悉尼歌剧院，前方的City依旧灯火通明。 相比前两天下班的时候，今天天气真的很不错。还记得工作的第二天，下班的时候，老天下了暴雨，雨伞显得如此的无力。脚下的水顺着阶梯宛然变成了瀑布，和同事拼Taxi到Central Station，然后等了半小时才来了。，到家的时候大概一点半，身上没有一处不是湿的，急忙脱下身上所有的衣裤，直冲向浴室。这天的Function是在Ted Hopkins 里往主菜上放牛肉。
说来也巧，这份西人厨房的工作是在网上找到的，地点在悉尼Harbour Bridge的下面，有一个叫做Luna Park的主题乐园里。像个童话世界，有摩天轮，旋转木马等等很多电动玩意儿。第一天，Stanley打电话让我去他们那里看看。正好暑假闲在家里没事可做，就欣然邀约。没想到一看就看了6个小时，洗碗，擦碗，搬东西，当看见同事们在Chef的指挥下一起做菜的时候，别提自己有多羡慕了。第一天算是试工，认识了很多新朋友，都是在这里读烹饪，西点，还有在悉尼大学就读的同学。
有人说出国留学就是把一辈子用的盘子都洗掉，的确是这样，工作的时候喝水上厕所的机会都很少。工作的时候，忙得顾不着累。到家了手脚关节才开始酸疼，一想，是啊，站了一天了。不过工作了四天下来，每天最幸福的事情就是吃饭了，吃的都是主菜，味道的确好极了，好的没有话说。牛排，烤鸡，虾，鱼，各式各样的花式甜点。吃不掉就拿几个盒子装回家。尽管工资低了点，干活累了点，但还是很开心，因为有好吃的。特别值得一提的是，我原本很不喜欢吃鱼，但是那天吃鱼的时候，竟然情不自禁吃起了第二块，淋上
终于走到了第二个桥墩，准备下桥了，又坐在阶梯上休整了一下，慵懒地躺着，好想拥抱这个迷人的城市。和同事聊聊天，感觉很惬意。我有很多同事都是准备到这里拿PR的，我很喜欢身边的人们，我又很伤感，因为明年我要回国了。他们拿到PR之后，也将成为澳洲的公民，我亲爱的朋友们，下次相见会是何时呢？ 继续，明天终于可以上一个早班了。可是明天铁路维修，没有火车，不过政府提供了免费巴士。 很累，很享受！ 最近还在上咖啡学校的课程，等到12节课以后，就能做一合格的咖啡师了，能用咖啡店里的商用咖啡机做10种不同的咖啡，Yeah! 8月20日 营养美味新食法 - 奶酪烧烤鸡肉饭 - 紧张的学习生活，压力重重！I am the CHEF~Yeah! 原料有鸡肉Chicken Breast Fillet，BBQ烧烤酱BBQ Sauce，奶酪Cheese，黄油Butter～为了营养的保证，我还是用蛋炒饭做了底～
将买来的鸡肉切片，用黄酒Chinese Wine，盐Salt，少许腌渍一下。 切了一块黄油，在微热的锅里融化，然后放入鸡片翻炒。 鸡肉熟了之后放入一勺BBQ烧烤酱，加一些辣椒丁就可以出锅了。 盛到碗里之后，用刀将平时超市里买来的奶酪片切丝，点缀在鸡肉上，一会儿，奶酪丝就会被鸡肉的余温微融，这就是吃的最佳时机哦！ 这里要说一下奶酪Cheese和黄油Butter的区别。
奶酪和黄油的相同点就是，都是经过不同的加工方法把牛奶中的干物质提取出来。其不同点就是，黄油主要是从牛奶中提取脂肪和水，而奶酪主要是从牛奶中提取经降解后的蛋白质，水份。 黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油中的脂肪大约是80%，其余是水和少量的盐，基本不含蛋白质。 奶酪是经发酵，酶解以后而制成的奶制品，通常，10公斤鲜奶才能制成1公斤的奶酪。奶酪的主要成分是蛋白质、钙、磷等矿物质和维生素。它基本上排除了牛奶中的大部分水分，按蛋白质，脂肪和水的一定比例制成的，并保留了其中营养价值极高的精华部分。 前面提到澳大利亚人Heidi Dugan，她从澳洲来中国，用我们HRM的专用术语也叫做Expatriate，她应该算是Expatriate非常成功的例子。因为在国际人力资源管理（我这学期在悉尼学习的课之一）中，导致Expatriate Failure的例子有很多种，这里不一一列举，毕竟能够看懂的人也聊聊无几，不过欢迎大家跟我私下交流。
说道学习，最近压力还是很大的，无数篇论文，无数篇课外阅读砸下来，哎!
感觉压力挺大的，拼不过澳洲本地的学生，而且英语论文对我而言，也是一个障碍和挑战，我会加油的，哪怕结果不好，我也不会气馁，重要的是亲身经历了这个“难得的”，“真正的”学习过程，这个将是我人生中一笔最宝贵的财富！ 在这里，也向无数关心我的家人，朋友，老师们致敬！ 8月2日 健康美味新食法 - 叉烧牛裙蛋炒饭 昨天，欢送周翀回国，去Miracle超市购物，本来没有在这里买肉的打算，结果看到诱人的生鲜肉竟然禁不住诱惑买了一点牛裙肉，不过说实话，买的时候，甚至现在吃得时候也不知道这是什么肉。不过可以肯定的是，肉还是不错的，嚼劲，有弹性。买了一大块，4澳币，兴冲冲地带到家，放在冰箱里。
今天和我同行的研究生去面试雅思老师的兼职，太强了！对于这个雅思听力满分的学长，敬仰早就像长江流水，滔滔不绝。一个人在家，下午步行2公里外的超市买了一些生活必备品，牛奶，面包，南瓜半个（自从在216房间吃了女生用南瓜做的N道菜，逐渐对南瓜产生了无以伦比的好感），鸡肉料理酱（这里鸡胸肉量多，而且相对便宜），还有巧克力做零食（这里最便宜的零食，乘上汇率算下来，比国内还便宜！而且我最喜欢的吉百利巧克力正在特价，故买点回来解馋）。 切入主题，晚饭自己吃，为了营养起见，还是用了鸡蛋，牛裙肉作为基本的原料。 先用黄酒，蛋清，盐，小小腌制了一下切成丁的牛裙肉，然后用大蒜头煸香，翻炒牛裙肉，加入少许叉烧酱。然后滑炒一下鸡蛋，倒入了刚烧好的米饭（虽说用冷饭制作蛋炒饭更好一些，但是这里买的巴基斯坦长谷米味道和质量都是一级棒！），炒好蛋炒饭，倒入前面炒好的叉烧牛裙肉丁，再放一些叉烧酱和酱油着色。这样，健康美味的叉烧牛裙蛋炒饭就做好了。 可惜的是，等我吃完了，才意识到忘了拍照了，下次再做的时候，补上照片，以示纪念！
备注： 刚在网上查了一下：『牛裙肉』是在牛的腰腹部內側，通常有"inside skirt"(內裙)"thin skirt"(薄裙)"thick skirt"(厚裙)。 7月31日 悉尼大学生活 - “玩”（学生活动）篇我是7月18日抵达悉尼，21日开始我在悉尼Orientation入学教育，在这个一周里各种各样的学生团体，社会团体就开始“侵入”我们的生活，而且各种各样的围绕我们的活动开始应接不暇。在这里，看到了很多学生组织的运作模式，也同国内很两样，很商业，很有味道。
悉尼大学的学生会USU - University of Sydney Union，你只要买一张会员卡就可以加入，凭借这张Access Card，你可以在学校内所有的商店享受至少15%的优惠，例如一杯3.5元的Mocha Coffee，刷Access Card 只要2.7元等等。而且在校外各种店铺也有优惠，SavvyTel手机运营商还为Access Card设立了特别便宜的手机套餐，充29澳元得240澳元花费，很方便也很优惠。 这里的学生会，Unimate等等学生组织在开学时就为国际生准备了各种各样的活动，例如Manning Bar欢迎酒会，BBQ烧烤，Buddy Program等等。 Manning Bar实际上也算是悉尼大学学生会的一个革命据点吧，是一个校内的酒吧，进入的话要求你手持18+的身份证或者护照（悉尼的K歌场所也要求在进入之前出示护照，否则无法进入的。）。那次Manning Bar的活动是晚上7点开始，我和研究生冲着免费Pizza和啤酒就饿着肚子去了那里，结果8点才开始供应Pizza，差点饿晕。我对啤酒也不是怎么很精通，反正都是免费的，就要了一扎Super Dry，研究生不喝酒，所以他的Heineken也被我喝了，呵呵。 那个酒会上30%是亚裔的学生，酒会由一个冲浪板公司提供赞助，在酒吧的中央设置了一个气垫床和一个机械滑板，在上面站满10秒钟就送一杯啤酒。很多人都上去玩了，很疯，还在台上组织了淘汰赛制的游戏，我和研究生只顾吃喝，和身边的国内外的朋友交流着，都用英语，感觉不错。时不时还和大家一起尖叫，随音乐摆动，很享受。那次活动官方的时间是晚上7点到凌晨1点。到了晚上10点不到，我就和研究生回家休息了，有点可惜。 这里基本所有的学生团体和社会团体都会各自安排免费的BBQ烧烤欢迎会，我和我同学就每天一个一个吃过来，呵呵。 Buddy Program是悉尼大学国际交流处为促进国际生和本地学生之间交流而设立的活动，早在来澳洲之前，悉尼大学的老师就把我们国际生在Facebook上建立了一个群，而且告知我们各项活动。Buddy Program欢迎式的第一天，就安排了寻宝活动，随机分了小组，每个小组有5-8个人左右，其中2个是澳洲本土学生。我被分到10组，里面有2个澳洲的，2个美国，1个法国，2个德国的，只有我一个中国人。我们游遍了悉尼大学，到处“寻宝”，喝咖啡的时候还和德国学生用德语交流了，很有意思。 有家人问我，你怕吗？这有什么好怕的，对于他们来说，我们一样也是外国人，呵呵。 在Buddy Program中提供了免费的咖啡券，我也不是很懂，就问了那个漂亮的法国女孩，应该怎么Order，接受了她的意见，要了一杯Mocha Coffee摩卡咖啡，看到了咖啡制作的工序和流程，奶泡，肉桂粉，巧克力粉的组合，不错，香滑甜美。 可惜，最后我们组没有拿到奖，冠军的那个小组貌似有免费旅游的机会，羡慕啊！最后Buddy Program又offer了一顿冷餐，有类似趣多多的美味巧克力曲奇，各式各样的包着番茄，奶酪的三明治，生洋葱，很多蔬菜肉，做成的卷，很好吃。。。。 恰逢Sabrina姐姐生日，又请我们去澳洲的KTV唱歌，和国内差不多，音效很差，门卫要查护照，问Sabrina姐姐，大概每个人平均花费是10澳币，可以唱3个小时吧。
各种活动还在不断进行中，以后慢慢介绍。。。。。。 悉尼大学生活 - “住”“食”篇最终，还是决定把吃和住写在一篇里面！因为两者之间的关系相当密切。
刚到澳洲的时候，暂住在一个同学的家里（这个同学是房子的二房东，那个时候她正好临时回国，所以有张空床可以让我和我另外一个同校的公派交流研究生挤一挤，暂住一下）。遇到了几个很友善的室友，结下了深厚的友谊，每天晚上都嚷嚷着让我们上楼去玩（我们现在住在他们的楼下）。 暂住点是三室一厅的Apartment，我和研究生住在厅里，用一个窗帘围一下，算作我们暂时的一个家，但是只能住几天，所以我们还是忙着整天找新的房子。不过这个厅很大，床是Ikea的，而且床垫还是Sultan的，每天一早起来就是阳光迎接，加上拖澳洲朋友在悉尼买的羊毛被，睡起来岂止是“舒服”一个字可以形容。
先扯一下“住”的方面，澳洲住房分两种，一种是Apartment，一种是House； Apartment就是单元房，比较新，内部设施比较齐全，一般都是铺着地毯，家电中也有洗碗机，烤炉，衣服的烘干机都有。一层楼面大概有10-20个Apartment，楼里的走道像是酒店式公寓一样，也都是铺地毯的。Apartment里面可以是三室两厅两卫，也可以是复式。主卧Master Room拥有一个独立卫生间。 House相对比较旧，两层楼，外观和法式的带Balcony的小楼一样，很漂亮。一个House大概5-6个房间，两个厕所。
我现在住的房间是一间Master Room, 和此次同来交流的研究生share一间，房租是每人140澳元一周，相当于900多元人民币一周，一个月就要3600人民币，我的天呢！而且这里还是比较便宜的。有一些地方都要170-200澳元一周了。我和我同学找了一周才找到这间既便宜，离学校又近的房子。之前我们找房子的经历都可以写成一本小说了。 每天都要在网站上搜索房源信息，还有去留意电线杆上面贴的广告，然后打电话联系房东看房子。在Broadway Shopping Center买了20澳元的地图，相当于人民币140元不到，心疼啊！看着地图慢慢走，舍不得花钱坐车。 就在我们几乎要搬家时，找到了现在这个住处，在暂住点的楼下，价钱和位置都相当不错，加上对于暂住点的留恋，我和我同学毫不犹豫地住下了。
话说我们刚到澳洲，暂住在了一个同学的家里。室友Carmen是华南师范大学来Sydney Uni读Acounting的可爱女生，她带我们去了Broadway Shopping Center里的Coles超市，里面基本都是吃的。不过由于房子还没有找到，所以我们也不方便买油盐酱醋和生鲜原料来烧饭，只是买一些能够度日的基本食品，比如切片面包，牛奶，泡面，麦片。 回到家，刚准备把牛奶放进冰箱的时候，傻眼了，冰箱是满的，放不下别的东西了。所以只能放在外面。还好是冬天，不过第二桶牛奶难逃变质的命运，吃了一回，倒出来就成豆花状了。由于价格都很贵，贵到心痛，贵到流泪，所以一切都挑最便宜的买。 泡面最差的是0.55澳币一包，只有粉包没有酱包或油包，但是肚子饿的时候什么都好吃，也就凑合了。不过到了澳洲才知道什么叫做饥寒交迫。说到这里，眼泪水都要掉出来了。 刚开始的时候，连着4-5天都没有摄入过任何荤菜，营养和食物的摄入量极度缺乏。路过吃东西的店的时候，看看价格，咬咬牙，就走过去了。曾经某人说我吃得东西太多油腻，太垃圾，现在他应该满意了，没有油水了。 从来没有在中国体会过这种感受。看到一个交大的男生，也是来悉尼交换的学生的MSN签名是“把二十年的苦都吃过来了。”就这样，每天饿着肚子，吃着泡面，饿了就吃面包，果酱，喝自来水（这里的自来水可以直接饮用）。 这段艰苦的时间里，还要多亏好心的，同为室友的Serene姐，Carmen姐和Angela姐的照顾，他们会和我们分享她们做的家传秘方菜。比如豆角炒肉糜炒蛋，还有餐巾纸微波出来的玉米，南瓜蘑菇汤，沙茶酱炒饭等等。她们年龄虽然都比我大，都是在Sydney Uni读Master的。按理应叫她们姐姐，但是她们个个都很可爱，像小孩子一样，还是叫他们妹妹吧 哈哈。再此也要谢谢他们对我的照顾，教了我一些不会的菜，让我吃了很多他们烧的东西，谢谢！
中国的调味料和食品在这里唐人街也都有卖，价格么就至少是国内的价格乘以汇率6.7，太贵了。米的话是14.99澳元5KG。相当于10元人民币一斤米。不过米质量都超级好，都是Long Grain，也就是泰国香米一样的长条米，很香，而且炒蛋炒饭不会结块，粒粒分明。 蔬菜的话这里贵的离谱，黄瓜2澳币一根，就是人民币13块多。绿色的尖头辣椒，1.77澳元一个。其他不一一举例。 肉的话价格贵的不是最离谱，5澳币，人民币33元可以买4个大鸡腿，生的那种，回来先用鸡腿烧鸡汤-_-!然后在红烧。。。4澳元多的鸡胸肉可以分2次烧，一次和青椒烧青椒鸡丝，一次可以剁成丁，加入李锦记叉烧酱吃。 牛奶价格比较公道，3.7澳元有3L。鸡蛋的话4澳币12个，相当于人民币2元一个鸡蛋，不过菜市场里买的话，相对会便宜一些。 水果价格一般，超级大的诱人草莓，2.5澳元可以买半斤，味道超好，后来Sabrina姐过生日的时候，给她做了一个草莓拼盘，搭了个不错的造型，大受欢迎。这里人偏爱吃草莓，黑莓，牛油果，芒果，桃子，橙子，奇异果。橙子挺便宜，0.95澳元per KG，很大很甜美。 饮料也挺贵，3澳元一瓶，不过味道不错。比如芒果味冰茶，热带水果味冰茶等等。 肯德基，麦当劳一般套餐都是8-10澳元左右，东西挺多的，薯条，鸡腿汉堡，土豆泥，可乐鸡翅膀。必胜客的皮萨也是8-9澳元一个。在找到房子的那天，去肯德基吃了一顿9.99元的套餐，犒劳了一下自己，毕竟多日没有摄入荤菜的老虎是有点饥不择食了～～～～～ 在暂住点的时候，恰逢Serene的朋友来访，吃了顿火锅，连茄子都拿来涮了。然后玩了很多游戏，比如数数，007等等，还帮研究生挡了些啤酒，不过这顿饭吃得真的好开心。这锅火锅吃了2顿，之后又被Amy妹妹做成咸泡饭，可惜那天上课早，没有尝到，可惜。。。。。。
“咖啡”“啤酒”“BBQ烧烤”“三明治”“卷类”将在之后的悉尼大学生活 - “玩”中写道，敬请期待！ 悉尼大学生活 - “行”篇校内“行” 规则：由于学校非常大，很多路口，所以也有横道线，校内交通充分遵循“车让人”的原则，你在横道线口准备过路口时，如果有车子正好经过，他们都会主动减速。由于不习惯，我好几次都想让车子先过，可是车子里的司机都会示意让你先行。（这个规则不适用于马路） 班车：校内还定时设有免费的班车，接送学生到附近主要的Central或者Redfern等等交通枢纽，十分的方便，最人性化的是，如果晚上（可能是九点以后）没有了班车，你又不方便从学校回家，你可以利用学校随处可见的电话来拨打学校保卫处，然后会有穿着警察制服的工作人员护送你到相关交通站。
校外“行”
车道：澳大利亚的车都是靠左行驶，和国内的情况正好相反，虽然马路和车子和中国一样都很多，但是通行率和速度都是中国不可比的。这里普通的马路设计的时速都要60码。在这里是不设有非机动车车道的，有几次甚至看到自行车的骑手在机动车道上和机动车飙速度，太厉害了。（澳大利亚政府规定，骑自行车都必须佩戴头盔，身上要穿还有反光或者醒目亮色的防护服）。
红绿灯：前面提到这里的马路通行率高，为什么呢？这得益于红绿灯的设计。在这里，你如果想要过马路的十字路口，每次都必须要按一下人行红绿灯下的一个大大的圆形按钮（这个设计实际上在中国也有，但是很少有用，或者本身，这个按钮在中国就是无效的。）。你按了按钮之后，过一段时间，红绿灯便会转换了。你如果不按那个按钮，红绿灯就不知道有人过马路，就不会变色了。在澳洲，尽量不要乱穿马路，车子时速高，刹车也停不住的。
公共交通巴士：这里的公共交通巴士四通八达，在车头显示车子的号码，终点站方向和途径的主干道。这里的车票有两种，一种是现场售票，一种是预付费。预付费的车票名字叫做Travel 10，顾名思义，可以乘坐10次，在书报亭，便利店超市都有卖。有5种颜色，分别代表乘坐的距离。我一般都是买蓝色，乘坐的距离最短，最便宜。上车时，把卡塞进机器，机器会在卡的背面打印乘坐时间地点，像考勤机一样。这里也有买周票，月票之类的。蓝色的Travel 10的价格是14.4澳元，本地学生和国际公派交流生（不包括自费学习）可以凭学生证上的Concession享受半价，也就是7.2澳元。
这里的政府规定，一辆车子站着的乘客不能超过15个人，所以当司机发现第16个人上车的时候，司机就会说That's it!所以车子很宽敞，很舒适，绝对不会像中国到了高峰时刻，挤沙丁鱼一样。
这里的车子不报站，你快要到站之前，按一下车子扶手上的按钮，司机就知道你要下车了，就会停车，否则就不停，除非车站上有人招手。（这个按钮设计在中国的公交车上也有，可是从来不用。）
特别值得一提：在澳洲坐车，前门上车，后门下车，每次下车的乘客都有习惯和司机说一句Thank U,或者Thanks a lot。感觉很温馨。
公共交通火车：这里的火车就是上海的地铁。这里地广人稀，所以你看不到高架，也看不到地下钻洞的地铁。这里的“火车”都是超豪华配置，双层，软座，空调配置。
上海目前有13条已经建成和正在建的地铁，其中最大的枢纽站是4线共站。在悉尼这里的Central Station，是9线共站，而且9线的车身没有颜色标识，无法区分哪条是哪条线的车子，超级搞脑子的。光站台就有18个。地铁分All stop和Limited Stop，Limited Stop不是每站都停，而且每次停的没有规律，你需要在上车前，在车站电子荧幕上看停哪几个站，才能安心上车。一般火车是4澳元一张车票。
接下来是悉尼大学生活 - “食”篇，敬请期待！ First week in University of Sydney~ 本周是我在悉尼大学的第一周，虽然刚刚开学，但是这里的学习方式却给了我很大的触动。
出于对HRM的热爱，我还是依旧选择了HR相关的Work and Organsation的系列课程。 汇报一下，本学期我所修习的课程共有4门。每门6个学分，也就是每周24个课时。 课程分别为： ENGL1000 Academic Writing WORK1003 Foundations of Work and Employment WORK2203 Industrial Relations Policy WORK2217 International Human Resource Management 先从这里的课程体系开始说起吧，在课程的名称前面我们看到一个课程代码：例如 WORK2203 WORK代表的是授课的专业，2203是代号，代号越大，程度越高。一般1000-4000系列是本科生课程，5000以上就是研究生课程。这里的课程体系相当完善！例如我们可以在悉尼大学的课程列表中查到WORK 2203的资料： Classes: 2 hrs of lectures and 1 seminar per week Assessment: Tutorial presentation, essay, participation, journal or exam Pre-requisites: 24 credit points of junior units of study including (WORK1003 or WORK1001 or IREL1001)
这个三句话是什么意思呢？
1. 由于这里每门课程是6个学分，也就是6个课时，第一句话就是说每周包含2个小时的讲座和1个小时的研讨会。讲座和研讨都在不同的时间。讲师也是不同的。研讨会的形式是20个人和1个导师。讨论的内容一般是上一堂讲座的作业或者与课程相关的课题。 这里的学习方式与国内有较大的不同。其实国内很早就有提倡老师提出参考书目，学生自己看之类的做法，但是一直未见成效。 在我们专业，都是老师在课上利用PPT把学习的内容传授给学生，甚至期末考试的内容也会出现在笔记中，其实这并不是一个很好的教学方法。（但是我也知道，摒弃当前这种教和学的方法也很难！） 在这里，老师都会提前一两天把讲座的PPT和笔记，放在网上，同学可以自由的下载。之后要求同学预习课本的相关章节和内容，以便老师在讲课时学生可以理解，并方便同学更有针对性提问。 除了讲座，就是每周一小时的研讨会，人数20人左右，讨论上一节课的作业以及时下的课程相关的课题，很有学习价值，这里的研讨会出勤率和表现将直接和最终的成绩挂钩。而且研讨会上的同学的表现也是同学在课余参考书目的最好体现，这个考评方式很不错，在沟通中相互交流学习经验和学习知识。这个方法比现在的所谓的小论文的期中考核方式好多了。每次老师在研讨会前，老师也会通过电子邮件通知大家研讨的题目和必读课外内容，比如一些期刊，学术文摘。
2. 这里是指考核的方式，比如研讨会的表现，论文，出勤率，期末考试等等。 比起国内着重考核笔记或者PPT内容的方式，这里则注重考核学生对课内外知识的运用能力，比如运用老师参考书目里的原理或者案例等等。考核内容和标准，时间等等信息，老师在这门课考试的第一堂课的Outline里就告诉学生，可以让学生有目的的准备。而不是在期末考试前一周，布置一篇文章，大家一起赶时间写。这样在短时间内写出来的文章是没有任何意义的，而且由于很多门学科在同一时间布置期末论文，导致时间不够，抄袭，舞弊之类的败坏学术之风的，通过时间积累和充分准备的东西才是有价值的。 不可否认这里的图书馆和在线电子书籍的资源的确非常丰富，不过我们上师大的也不差的，但是惭愧的说，直到我到了悉尼大学之后，才知道什么叫做充分利用图书馆。 我们上师大也有很多类似超星期刊浏览库之类的，但是我们同学都不知道如何应用，哪怕知道怎么应用也不会努力去看，因为我们知道，和我们考试的内容关系不大。
3. 预备要求，要求你修满24个学分的WORK1001，WORK1003等等。 仔细研究一下，这里的WORK2203即Industrial Relations Policy 劳动关系政策需要你具备WORK 1003 Foudations of Work and Employment 劳动和雇佣基础这门课程的知识。 联想到我们专业的课程设置，比如我们在大二上半学期学习的 3P实务 。其实这门3P课程中的Payment, Performance是需要建立在 薪酬管理 和 绩效考核 这两门课程的知识下的 但是当时我们薪酬管理正在修习，绩效考核没有接触过，这样3P实务课程就显得比较鸡肋。 我们专业应该建立一个我们专业更为完善的课程体制，比如在休息李旭旦老师管理信息系统课程之前，先让同学修习苏萍老师的办公自动化之类的课程。也可以仿照悉尼大学的体制， 给我们专业的课程排排号。
以后将逐渐推出澳洲悉尼的衣食住行篇，敬请期待！ |
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